سوال

پولٹری فارم کا گوشت عام استعمال میں ہے، عوام و خواص ان کے انڈوں اور گوشت کا بے تحاشا استعمال کرتے ہیں۔ البتہ بعض حضرات اسے مکروہ قرار دیتے ہیں، کیونکہ ان کی فیڈ (یعنی خوراک) مشکوک ہوتی ہے۔

اَلجَوَابْ بِاسْمِ مُلْہِمِ الصَّوَابْ

پولٹری فارم کی مرغیوں کا گوشت اور ان کے انڈوں کا استعمال  شرعاً حلال اور جائز ہیں ۔شریعت کا بنیادی اصول ہے کہ کراہت یا حرمت کا انحصار جانور کی غالب خوراک پر ہوتا ہے، چنانچہ جس مرغی کی غالب غذا صریح نجس و حرام ہو اور نجاست کے اثر سے اس کے گوشت میں بدبو یا تعفن پیدا ہو جائے تو اسے تین دن تک بند رکھ کر پاک غذا دینا ضروری ہوتا ہے تا کہ وہ بدبو ختم ہو جائے ۔تاہم، فارمی مرغیوں کی فیڈ (خوراک) میں حلال و پاکیزہ اشیاء غالب ہوتی ہیں، اور اگر فیڈ کی تیاری میں خون یا دیگر نجس اجزاء ملائے بھی جائیں تو وہ ایک تو مغلوب ہوتے ہیں اور دوسرے کیمیائی پروسیسنگ سے ان کی ماہیت بدل (انقلابِ ماہیت ہو) جاتی ہے۔علاوہ ازیں، اس خوراک کی وجہ سے فارمی مرغی کے گوشت یا انڈوں میں کسی قسم کا تعفن یا بدبو بھی  پیدا نہیں ہوتی ، اس لیے جمہور فقہائے کرام نے فارمی مرغی کا گوشت اور انڈوں کا  استعمال  بلا کراہت جائز قرار دیا  ہیں۔ البتہ  اگر کوئی شخص  طبعی ناگواری، صحت یا احتیاط کی بنا پر نہ کھائے تو یہ اس کا ذاتی فعل یا تقویٰ ہے، لیکن شرعاً اسے حرام یا مکروہ کہنا درست نہیں۔

وتحبس الجلالة حتى يذهب نتن لحمها،وقدر بثلاثة أيام لدجاجة، وأربعة لشاة، وعشرة لابل وبقر على الاظهر،ولو أكلت النجاسة وغيرها بحيث لم ينتن لحمها حلت كما حل أكل جدي غذي بلبن خنزير ؛لان لحمه لا يتغير، وما غذي به يصير مستهلكا لا يبقى له أثر.

(الدر المختار شرح تنوير الأبصار وجامع البحار ،ص: 651)

والجلالة هي التي تعتاد أكل الجيف ولا تخلط فيكون لحمها منتنا ولو حبست حتى يزول النتن حلت ولم يقدر لذلك المدة في الأصل وقدر في النوادر بشهر وقيل بأربعين يوما في الإبل وبعشرين يوما في البقر وبعشرة أيام في الشاة وثلاثة أيام في الدجاجة والتي تخلط بأن تتناول النجاسة والجيف وتتناول غيرها على وجه لا يظهر أثر ذلك في لحمها فلا بأس بحلها ولهذا يحل أكل جذع تغذى بلبن الخنزير لأن لحمه لا يتغير وما تغذى به يصير مستهلكا لا يبقى له أثر ولهذا قالوا: لا بأس بأكل الدجاج لأنها تخلط ولا يتغير لحمه وما روي أن الدجاج يحبس ثلاثة أيام، ثم يذبح فذلك على وجه القربة لا على أنه شرط۔۔۔۔.

(البحر الرائق شرح كنز الدقائق ،8/ 208)

الجدي إذا كان يربي بلبن الأتان والخنزير إن اعتلف أيانا فلا بأس ، لأنه بمنزلة الجلالة ، والجلالة إذا حبست أياما فعلفت لا باس بها ، فكذا هذا - كذا في الفتاوى الكبرى .

(الفتاوِی الھندیۃ، 290/5)

والجلالة هي التي تأكل العذرة، والنجاسات لا غير أما إذا خلطت فليست بجلالة، وقيل هي التي الأغلب من أكلها النجاسة ولذا نهى النبي - صلى الله عليه وسلم - أن يحج عليها أو يغزى عليها أو ينتفع بها في العمل إلا أن تحبس أياما وتعلف وهذا محمول على أنها تنتن في نفسها فمنع من استعمالها حتى لا تتأذى الناس بريحها وكان أبو حنيفة لا يؤقت في حبسها وقتا وإنما قال: يحبسها حتى يطيب لحمها وروي أنها تحبس ثلاثة أيام.

(الجوهرة النيرة على مختصر القدوري ،2/ 185)