سوال

کیا چوبیس گھنٹے کا رکھا ہوا سالن استعمال کرنا چاہیے؟ آج کل فریجوں میں ایک ایک ہفتے تک سالن رکھا جاتا ہے۔ طبی اعتبار سے بھی تین دن سے زیادہ فریج میں نہیں رکھنا چاہیے۔ رات کی باسی روٹی صبح ناشتے میں استعمال کرنا بزرگوں کی اور جناب حضرت علی کرم اللہ وجہہ کی سنت ہے۔ اور جناب رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے بھی باسی روٹی استعمال کی ہے، غالباً مفتی رشید احمد صاحب رحمہ اللہ نے ترغیب بھی دی ہے، واضح فرمائیں۔

اَلجَوَابْ بِاسْمِ مُلْہِمِ الصَّوَابْ

شریعت مطہرہ میں کھانے پینے کی اشیاء کا استعمال اس کی حالت اور پاکیزگی پر موقوف ہے؛ چنانچہ فریج یا باہر رکھا ہوا چوبیس گھنٹے یا چند دن پرانا سالن اور کھانا جب تک فاسد و خراب نہ ہو، اس کا ذائقہ نہ بدلے اور اس میں بدبو یا صحت کے لیے کوئی مضرت پیدا نہ ہو، اس کا استعمال شرعاً جائز ہے، جبکہ طبی اعتبار سے تین دن یا زائد کی احتیاط محض ایک صحتی مشورہ ہے، کوئی شرعی ممانعت نہیں؛ البتہ اگر کھانا سڑ جائے یا تعفن و مضرت پیدا ہو جائے تو اس کا کھانا جائز نہیں رہتا۔ جہاں تک رات کی باسی روٹی اور بچ جانے والی غذا کا تعلق ہے تو رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم، حضرت علی رضی اللہ عنہ، دیگر صحابہ کرام اور سلف صالحین و اکابرین امت سے باسی روٹی کا استعمال ثابت ہے اور رزق کا اکرام و احترام کرنے، اسراف اور ضیاع سے بچنے کی خاطر باسی روٹی اور بچے ہوئے کھانے کو استعمال میں لانا مستحسن عمل ہے ۔

حدثنا الزهري، عن عروة، عن عائشة، قالت: دخل النبي صلى الله عليه وسلم البيت، فرأى كسرة ملقاة، فأخذها فمسحها، ثم أكلها، وقال: «يا عائشة أكرمي كريما، فإنها ما نفرت عن قوم قط، فعادت إليهم»

(سنن ابن ماجه ،2/ 1112)

قال في النهاية الاستحالة إلى فساد لا توجب نجاسة فإن سائر الأطعمة تفسد بطول المكث ولا تنجس اهـ لكن يحرم الأكل في هذه الحالة للإيذاء لا للنجاسة كاللحم إذا أنتن يحرم أكله ولا يصير نجسا بخلاف السمن واللبن والدهن والزيت إذا أنتن لا يحرم وكذا الأشربة لا تحرم بالتغير كذا في البحر ويتفرع على حرمة أكل اللحم إذا أنتن للإيذاء لا للنجاسة حرمة أكل الفسيخ المعروف في الديار المصرية لما ذكر ولم أره صريحا وفي تذكرة الحكيم داود عند ذكره السمك قال والمقدد الشهير بالفسيخ رديء يولد السدد والقولنج والحصا والبلغم الجصى وربما أوقع في الحميات الربعية والسل ويهزل اهـ قوله: "على الأصح" الخلاف في غير السمك أما هو فلا يفسد المائع إجماعا.

(حاشية الطحطاوي على مراقي الفلاح شرح نور الإيضاح ،ص: 39)

وأن لا يترك لقمة سقطت من يده فإنه إسراف بل ينبغي أن يبتدئ بها.ومن السنة أن لا يأكل من وسط القصعة فإن البركة تنزل في وسطها، وأن يأكل من موضع واحد لأنه طعام واحد، بخلاف طبق فيه ألوان الثمار فإنه يأكل من حيث شاء لأنه ألوان؛ بكل ذلك ورد الآثار، ويبسط رجله اليسرى وينصب اليمنى، ولا يأكل الطعام حارا ولا يشمه.

(الدر المختار وحاشية ابن عابدين ،6/ 340)